El Azafran

El azafrán es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor Crocus Sativus Linnaes conocida vulgarmente como Rosa del azafrán. Es una planta de la familia de las Iridáceas que se caracteriza por tener una flor color Lila donde destacan el color rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres.

Proviene de Kroke, palabra de origen griego, que quiere decir filamento, en alusión a órgano cosechado. Sativus quiere decir que se cultiva. Se trata de un híbrido que se ha ido manteniendo a lo largo de los siglos debido a lo apreciado de sus estigmas. La reproducción de esta planta se realiza por bulbos.

Cada flor de Crocus Sativus Linnaeus tiene tres estigmas de azafrán, también llamadas hebras, las cuales están unidas en la base por el estilo. Los estigmas tienenforma de trompeta alargada, color rojo intenso que va decolorando hasta el amarillo en el estilo.

En la literatura griega y romana se cita con frecuencia, lo que demuestra el importante papel que el color y el olor del azafrán tuvieron en la vida refinada de la antigüedad clásica. Se ha usado frecuentemente como tinte (colorante), se teñían de azafrán los vestidos de fiesta y en Roma era usado para colorear la ropa de matrimonio y teñir el pelo de los romanos. Los griegos lo consideraban como un perfume muy sensual.

El Azafran en la Historia.

• Una definida identificación del azafrán data de 1700-1600 a.C. en una pintura en el Palacio de Minos en Knossos en Creta. Mas tarde es mencionado en la Biblia, en La Ilíada. En el siglo IV a.C. la principal área de cultivo era en Crorycos en Cecilia, en las costas mediterráneas de Turquía y en Inglaterra.
• En Egipto sobre el 1000ª.C. el azafrán pudo ser usado en embalsamientos o más tarde para colorear las mortajas en donde las momias eran cubiertas, amarillo las hembras y rojo los machos. Egipcios, israelitas y griegos, lo tenían en mucho aprecio por sus virtudes medicinales.
• Los árabes utilizaban el azafrán en medicina por sus propiedades anestésicas y antipasmódicas. Fueron ellos quienes introdujeron el cultivo de azafrán en España en el siglo X. Durante la Edad Media el azafrán tuvo un gran auge en Gran Bretaña.
• Durante el Renacimiento Venecia destacó como el más importante centro comercial del azafrán. Ya por aquel entonces, el azafrán valía más que su propio peso en oro, e incluso hoy sigue siendo la especia más cara del mundo. Pero por desgracia, su alto precio conducía frecuentemente a su adulteración, que a menudo era duramente castigada. Enrique VIII, quien era un devoto del aroma del azafrán, llego a castigar con la muerte a aquellos que lo adulteraran.
• En la actualidad el azafrán forma parte de la cultura culinaria de distintas regiones del mundo como India, Arabia Saudita, nort e de Italia, sur de Suiza, Suecia y España, siendo el ingrediente imprescindible en numerosas recetas ancestrales. El azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulaciones muy delicado. Mil años más tarde el azafrán continúa deslumbrando en el mercado mundial y en las cocinas de muchísimos hogares alrededor de todo el mundo.

Mi relación con El AZAFRAN

Particularmente siempre me sentí atraída por el color tan vivo de sus estambres y pistilos, desde que lo tuve en mi mamo comencé a gestar la idea de poder utilizarlo para crear piezas que lo incluyeran como motivo decorativo! Tarea difícil ya que sus hebras son tan espectaculares como delicadas.

Años mas tarde cuando cursaba mis estudios hicimos pruebas con resina de poliéster. Una resina que al fraguar consigue ser completamente transparente. Y ahí fui cuando lo tuve clarísimo de cual era el uso que iba a tener la resina para mi. Finalmente iba a poder utilizar el azafrán.

Y así comenzó mi aventura con estas piezas, aventura bastante laboriosa y engorrosa ya que una vez obtenido los moldes en resina su acabado es muy lento y metódico. Además es un material que cuando se trabaja es altamente toxico así que hay que protegerse. Pero una vez fraguado no representa ningún problema ni riesgo para quienes lo utilizan.

La belleza de lo obtenido vale el esfuerzo de su trabajo!

Espero gusten de su estética tanto como yo.

Este trabajo ha sido el que me ha dado más satisfacción personal y reconocimiento público. Gracias al azafrán obtuve un segundo premio en la Feria Internacional de Eurobujoux y fui seleccionada para participar en una exposición colectiva en “Arts & Crafts Itami Museum, Itami, Japon.

Estas son algunas de las piezas creadas utilizando azafran.